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新蔡縣祥和酒業(yè)是河南省駐馬店市重點白酒企業(yè)，也是新蔡縣重點工業(yè)企業(yè)，有著光輝的歷史。其前身是始建于1950年的地方國營新蔡縣酒廠，其主導產品“蔡州”牌蔡州特曲和“洪河”牌洪河糧液于1991、1992年連續(xù)兩年榮獲中國優(yōu)質白酒金獎，1993年榮獲河南省優(yōu)質產品金獎，2003年榮獲中國食品博覽會金獎，產品遠銷十幾個省、市、自治區(qū)。2010年通過了iso9001:2008國際質量管理體系認證。源遠流長的
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