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五糧液百家宴山東辦事處
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百家宴嚴格挑選五谷精華，釀酒用水取之五糧液集團生產區的千年古泉之水，高水平的白酒生產和質量管理及中國最現代化的白酒檢測體系，對原材料采供、原酒分級、 陳釀、勾兌操作等生產過程和產品質量進行全面、實時的質量監控，以及由 “六道防線”衍化提升的10個關鍵過程和13個專檢點的質量管理?；苼碓从谖寮Z液集團的古窖池窖泥，其物理價值堪與國家文物之媲美。 發酵的工藝與五糧液一樣均采用傳統的“老五甑法”及“跑五甑法”發酵方式，掐頭去尾成為百家宴基酒 。
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