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德國啤酒擁有悠久的歷史，在德國最著名的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，啤酒存在的歷史幾乎和當(dāng)?shù)氐臍v史一樣，可以追溯到公元前古羅馬時代。由于德國地處北歐，氣候嚴(yán)寒，啤酒不僅可以御寒，還跟洋蔥一樣被當(dāng)成藥物，用來醫(yī)治壞血病，加上嚴(yán)寒不能種植葡萄，啤酒便成了德國的飲料之王。啤酒在德國被稱為“液體面包”，年消費量僅次于礦泉水和咖啡，沒有什么產(chǎn)品能夠像啤酒一樣充滿了感情色彩，它是大眾的情緒標(biāo)尺，是人與人之間的粘合劑，因
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