冰峪莊園水果大米原漿酒是采用冰峪山區(qū)綠色水果——紅果、蘋果、草莓、山梨、野山葡萄等為主料，以冰峪綠色大米和100%天然山泉活水為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵技術(shù)釀制而成的水果米香型白酒。酒香清雅爽正、氤氳飄忽，口感酸甜可口、米香純正、果味十足。因提取了水果的果肉精華，該酒還具有非常好的保健功能，如紅果大米原漿酒能健脾、護(hù)肝；野山葡萄大米原漿酒能降血脂、降膽固醇、預(yù)防和改善動脈硬化和心血管疾病等。 冰峪莊園水果大米原漿酒的問世歷經(jīng)了萬般艱辛，因為在此之前中國就沒有水果白酒，釀制工藝和技術(shù)更無任何參考，只能憑借反復(fù)的實(shí)驗和自我摸索，而且水果極易腐爛，尤其在高溫發(fā)酵中，溫度、濕度稍差一點(diǎn)，水果酒便會變質(zhì)，像草莓水果大米原漿酒就是經(jīng)過200次的失敗，使用了十幾噸草莓，反復(fù)試驗才釀制成功的。冰峪莊園水果大米原漿酒是中國第一款水果白酒，是源自中國本土地地道道的水果酒，較之產(chǎn)自異國他鄉(xiāng)的舶來品葡萄酒來說，它更符合中國人的飲用習(xí)慣，更具中國本土特色。冰峪莊園水果大米原漿酒的誕生將引領(lǐng)中國白酒行業(yè)新的發(fā)展潮流。