河北衡水運河釀酒廠，地處中國華北平原腹地，東臨世界著名的京杭大運河畔，西靠清涼江畔，位于河北省衡水市東南故城縣，是全國商品糧生產基地，豐富的農業(yè)資源，良好的自然環(huán)境，獨特的氣候條件，為釀酒業(yè)提供了得天獨厚的條件。該廠成立于1978年10月，經過三十年來的艱苦創(chuàng)業(yè)，誠信經營，企業(yè)得到了快速、健康的發(fā)展，是河北省衡水市釀酒行業(yè)的重點企業(yè)，中國白酒行業(yè)老白干香型中骨干企業(yè)，具有高級工程師、國家級評委1人，工程師、河北省評委2人，技術人員8人，現有職工200多人，占地面積達16000多平方米，廠房面積5000多平方米，擁有固定資產1000多萬元，先進生產流水線3條，年生產能力3600噸，銷售收入2000萬元，利稅300多萬元。
    衡水老白干酒的釀造歷史悠久，源遠流長。其歷史追溯到漢代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外銷世界于近代，發(fā)展提高于當代。早在漢代時，對衡水酒的興盛和酒品的質佳就有文字記載。到唐代酒業(yè)仍盛，衡水酒名聲更響。在清代名著《鏡花緣》中便有“冀州衡水酒”名句，詩人王之渙在衡水任主簿時也甚愛衡釀，直到宋代，衡水的釀造業(yè)依然興旺不衰，傳有“開壇十里香，飛芳千家醉”的故事佳話。明代，衡水酒的質量更高，有了“隔壁三家醉，開壇十里香”、“聞香下馬，知味停車”、“名馳冀北三千里，味壓江南第一家”等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間，衡水酒被大家稱贊為：“真潔、好干！”，后取名“老白干”。“老”指其生產歷史悠久，“白”是說酒體無色透明，“干”指的是用火燃燒后不出水份，即純，這三個字準確地概括了衡水酒的特點。之后衡水酒便以“聞著清香，入口甜香，飲后余香”這三香著稱揚名。
    衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以優(yōu)質高梁為原料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五甑工藝和兩排清工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫，精心釀造而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈，度低綿軟而不淡，入口甘冽回味悠長的特點。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長的典型風格。今天的衡水運河人在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時，結合現代科學技術，不斷研究探索與完善，確立了一套完整的工藝，使產品質量日臻穩(wěn)定，從而使衡水老白干酒以其典型風格矗立于中華酒林。
　　該廠始終堅持“誠信為本，質量第一，顧客至上，服務一流”的經營理念，不斷開拓創(chuàng)新，現已形成“ 衡運”牌、“大運河”牌老白干系列高、中、低檔白酒，濃香型、清香型、老白干香型38-67度五十多個品種，產品暢銷京、津、魯、豫、晉、蒙、遼等二十多個省市，深受廣大用戶好評及消費者的信賴，曾獲得“河北省消費者信得過單位”，“中國知名品牌”，“歷史文化名酒”等多項榮譽稱號。
    “勵志照亮人生，創(chuàng)業(yè)改變命運”，衡水運河釀酒廠，誠摯歡迎廣大新老客戶及各界朋友來廠參觀考察，洽談業(yè)務，共謀發(fā)展！