杭州西湖啤酒朝日（股份）有限公司系杭州市工業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司（中方）與朝日啤酒伊藤忠（集團(tuán)）有限公司（外方）合資成立的大型啤酒生產(chǎn)企業(yè)。公司總投資人民幣37000萬(wàn)元，注冊(cè)資本人民幣27600萬(wàn)元，其中中方投資比例45%，外方投資比例為55%。公司共占地面積10萬(wàn)平方米，年生產(chǎn)能力25萬(wàn)千升。
　　公司前身杭州啤酒廠是浙江省啤酒工業(yè)的發(fā)源地。企業(yè)擁有大批科技人才，具有很強(qiáng)的技術(shù)力量。1994年與日本朝日啤酒技術(shù)合作后，公司每年派出3至5名技術(shù)骨干赴日參加技術(shù)培訓(xùn)和交流；朝日啤酒公司派遣技術(shù)專(zhuān)家常駐杭州進(jìn)行啤酒生產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)。通過(guò)技術(shù)交流和合作，西湖啤酒的生產(chǎn)技術(shù)迅速提高，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。近年開(kāi)發(fā)的綠雨西湖啤酒以其卓越的品質(zhì)、淡爽的口感、極具個(gè)性化的獨(dú)特外包裝，成為賓館、餐飲店的一枝獨(dú)秀，銷(xiāo)量成倍增長(zhǎng)，現(xiàn)已成為杭城高檔餐飲場(chǎng)所銷(xiāo)量最大的啤酒產(chǎn)品。
　　公司設(shè)備先進(jìn)。96年投資近3億元人民幣全套引進(jìn)西歐發(fā)達(dá)國(guó)家啤酒生產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備，包括從德國(guó)huppmann（霍夫曼）公司引進(jìn)的全自動(dòng)糖化設(shè)備，從丹麥danbrew（丹釀）公司引進(jìn)的發(fā)酵自控系統(tǒng)，從瑞士filtrox（菲爾特羅斯）引進(jìn)的過(guò)濾設(shè)備，從德國(guó)khs公司引進(jìn)的灌裝生產(chǎn)線，從瑞典、丹麥等國(guó)引進(jìn)的全套啤酒分析儀器，設(shè)備已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。近年來(lái)公司又不斷投入資金用于技術(shù)改造，不斷完善生產(chǎn)設(shè)備，公司生產(chǎn)規(guī)模得到逐步擴(kuò)大。
4、公司引進(jìn)日本5s管理等先進(jìn)管理模式，開(kāi)展目標(biāo)成本管理，
使企業(yè)的管理水平有了很大提高，生產(chǎn)成本逐年下降，并在浙江省啤酒行業(yè)首家通過(guò)了iso9000(2000版)、iso14001和haccp體系認(rèn)證，2003年通過(guò)浙江省清潔生產(chǎn)審核中心認(rèn)證，成為浙江省首批清潔生產(chǎn)示范企業(yè)，也是浙江省啤酒行業(yè)首家綠色企業(yè)。
　　公司主要產(chǎn)品有西湖啤酒系列產(chǎn)品、朝日啤酒系列產(chǎn)品、龍井泉水等，產(chǎn)品以其卓越的品質(zhì)贏得了國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)的贊譽(yù)并榮獲了諸多榮譽(yù)：國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)、國(guó)家啤酒行業(yè)金獎(jiǎng)、法國(guó)魯昂國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、美國(guó)安波西亞金獎(jiǎng)等。