味醇厚、入口甘美、入喉凈爽。 宜賓屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，山水交錯，地跨北緯27°50′-29°16’，東經130°36′-105°20′，年平均氣溫在15℃-18.3℃間，全年降雨量高達1200毫米/年·平均，年平均相對濕度81-85%，年平均日照950-1180小時，常年溫差和晝夜溫差小 濕度大，土壤豐富，有水稻土、新積土、紫色土等六大類優質土壤，非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。這些正是釀造五糧液配方中的主要原料。 獨有的六百多年明初古窖，微生物群繁衍至今從未間斷。 公元1098年，北宋著名詩人黃庭堅客居宜賓，在《安樂泉頌》一詩中稱贊姚子雪曲（五糧液前身）為：“杯色增玉，白云生谷”、“清而不濁，甘而不，辛而不螫”，這可謂是對五糧液之美的最好評價 ，恰與1963年第二屆全國評酒會上“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味協調，恰到好處，酒味全面”的專家科學評價驚人一致。千百年來，五糧液品質如一，協調視覺、嗅覺、味覺三重美感，呈現出中國傳統和諧文化的至高境界。