五糧液百家宴: “1+9+8”對(duì)熟悉五糧液的同行來(lái)說(shuō)不會(huì)是一個(gè)陌生的名詞，宜賓五糧液股份公司05年對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行了結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提出了“1+9+8”品牌戰(zhàn)略，并且將一大批低檔產(chǎn)品砍掉，不再生產(chǎn)低價(jià)位五糧液。自此，五糧液進(jìn)入了品牌重點(diǎn)打造時(shí)期，重點(diǎn)打造中高檔品牌，而市場(chǎng)上需求量最大的低檔產(chǎn)品幾乎看不見(jiàn)了五糧液的影子，即便是有也是一些OEM加工產(chǎn)品，并不能形成氣候。好消息傳來(lái)，五糧液股份公司開(kāi)發(fā)的低價(jià)新貴—百家宴酒面市，百家宴系列產(chǎn)品是五糧液公司在09年下半年推出的一款自銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略產(chǎn)品，意在搶占日益失去的廣大低檔市場(chǎng)。百家宴自09年開(kāi)始醞釀，今日終于成熟并且投放市場(chǎng)。百家宴自09下半年投入市場(chǎng)，短短半年便取得不俗的業(yè)績(jī)，甚至有的經(jīng)銷(xiāo)商還在這半年時(shí)間產(chǎn)生銷(xiāo)售600萬(wàn)元的戰(zhàn)績(jī)。 背景 百家宴作為五糧液股份公司的嫡系產(chǎn)品，面世之后，得到了股份公司高層領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與支持，確保百家宴的每瓶酒都代表五糧液。 產(chǎn)品 初期的百家宴系列包含5款產(chǎn)品： 百家宴盒裝酒：精美卡紙，烤花、防盜蓋。百家宴精制酒：流線(xiàn)包裝，烤花，流通團(tuán)購(gòu)渠道精品。 百家宴精釀陳釀?wù)溽劊捍髿飧邫n包裝，五糧液傳承品質(zhì)。 品質(zhì) 百家宴嚴(yán)格挑選五谷精華，釀酒用水取之五糧液集團(tuán)生產(chǎn)區(qū)的千年古泉之水，高水平的白酒生產(chǎn)和質(zhì)量管理及中國(guó)最現(xiàn)代化的白酒檢測(cè)體系，對(duì)原材料采供、原酒分級(jí)、 陳釀、勾兌操作等生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全面、實(shí)時(shí)的質(zhì)量監(jiān)控，以及由 “六道防線(xiàn)”衍化提升的10個(gè)關(guān)鍵過(guò)程和13個(gè)專(zhuān)檢點(diǎn)的質(zhì)量管理。基酒來(lái)源于五糧液集團(tuán)的古窖池窖泥，其物理價(jià)值堪與國(guó)家文物之媲美。 發(fā)酵的工藝與五糧液一樣均采用傳統(tǒng)的“老五甑法”及“跑五甑法”發(fā)酵方式，掐頭去尾成為百家宴基酒 。