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西安百家寶釀造科技有限公司在引用德國無醇啤酒釀造工藝技術(shù)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過公司技術(shù)團(tuán)隊幾十年的研究與創(chuàng)新，終于釀造出了屬于中國人自己的無醇啤酒，填補(bǔ)了國內(nèi)無醇啤酒釀造工藝的空白，該工藝技術(shù)達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，屬于低酒精度軟飲料啤酒。目前國際上普遍認(rèn)為，酒精含量在0.5%(v/v)以下可稱為無醇啤酒。國內(nèi)外無醇啤酒的制造方法可分為兩大類：即限制發(fā)酵法和正常發(fā)酵后脫酒精法
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